2018-01-18 買い出し

 今日は、午前中は昨日の標本処理をして、午後から町に買い出しに出かけました。事務用品の補充と、ホルマリン液を保管するための密閉容器の購入が主な目的です。ホルマリンは劇物なので内蓋のついたしっかりした容器で保管しないといけません。ホルマリンを購入した薬局では小さな容器しか置いていないので、水の貯蔵タンクを売っている店を訪ねて回ります。幸い、1件目の店でなかなか良い容器が見つかったので即決。
 帰り道に、ムクユニの市場で野菜とニワトリを買って帰宅しました。

街中はいつも渋滞しています
中心街の港湾区キルンバの巨大な魚市場。JICAの援助により建築されたものです。主にダガー(コイ科の小魚)の干物が売り買いされています。他にもティラピアやナイルパーチの干物や燻製が多く見られます。屋根にはおこぼれを狙うアフリカハゲコウがたむろしています
ダガーの干物はこんな感じで売られています。最も安価な動物性たんぱくとして、多くの家庭の食卓を賑わせています(写真はキルンバ魚市場ではなくムクユニで撮影しました)
市場でニワトリを1羽購入。その場でさばいてくれます。同グラムの価格としては、ダガー≪ヤギ肉<ティラピア<牛肉≒ナイルパーチ≪ニワトリ といったところ。ニワトリは高級品です(ちなみに、豚はムスリムに配慮してか、一般の市場やレストランではほぼ見かけません)
翌日ハウスキーパーさんに作ってもらった鶏肉のトマト煮。大変美味でした!

2018-01-19 Shadi遠征